Por que tomar água com gás antes de degustar seu café?

É comum, em algumas cafeterias, te servirem um copinho de água com gás como acompanhamento para seu café.

Caso isso já aconteceu e você não soube nem para que servia a água e nem se tomava antes ou após o café, entenda:

A água com gás tem a função, nesse caso, de limpar suas papilas gustativas dos componentes de alimentos ingeridos anteriormente, como balas, chicletes e até remédios.

Mas calma, não é necessário bochechar, muito menos gargarejar.

Apenas beba a água com gás que o seu organismo (aumento da produção de saliva viscosa) efetuará o resto.

Assim, será possível que você deguste o seu café da melhor forma, saboreando melhor cada um dos componentes.