O café coado é o mais comum nas casas dos brasileiros e o amor pela bebida muitas vezes começa com esse tipo de preparo. Essa preferência é confirmada por uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
O método de preparo preferido de quase 50% dos brasileiros é o filtro de papel. Em segundo lugar está o coador de pano, método de preparo que está relacionado às tradições e memórias de muitas famílias que viam seus avós preparando o café com esse acessório.
Embora o papel seja um material biodegradável e possa passar por determinados processos de compostagem, junto com a borra do café e outros materiais orgânicos, muitos consumidores veem a redução de lixo como outra vantagem do filtro de pano.
Mas para utilizá-lo é preciso ficar atento a alguns pontos, como trocar o coador uma vez por mês para que não comprometa o sabor do café e evitar a acumulação de sujeira. Também é importante usar água filtrada em todos os preparos.
Antes de usá-lo pela primeira vez, enxague em água corrente e para lavar após o uso, utilize apenas água e o deixe secar naturalmente.
Seja por causa das memórias e tradições passadas entre gerações ou pela busca da diminuição do impacto ambiental, o coador de pano é uma ótima opção para o café coado.
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Vamos tomar um Cajubá?
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